天ぷら火災についての疑問のアレコレ！

大阪中央消防署によると、天ぷら火災が起きた原因は次のようになっているみたいだよ。

う～ん・・どれも信じがたい状況ですが、これが現実なんだよねぇ。

平成20年10月1日以降に製造・輸入されたガスこんろには、バーナー全口に「調理油過熱防止装置」と「立ち消え安全装置」の装着が義務付けられているね。

「調理油過熱防止装置」とは、こんろのセンサーが鍋底の温度を検知し，250℃になると自動的に消火して油の発火を防ぐ装置なんだ。油の発火温度は370℃なので、十分発火する前にコンロの火が消える仕組みとなってるんだよ。

「立ち消え安全装置」とは、煮こぼれや吹きこぼれ，強風などで火が消えた時に，ガスの供給を停止する装置で、ガス漏洩による火災を防ぐ役割をしているよ。

次の写真を見て欲しんだけど、例えば2口のガスコンロの場合「立ち消え安全装置」は、両方についているけど、「調理油過熱防止装置」は、片方にしかついていないんだよ。

ガスコンロの正しい使い方は、揚げ物をする時は「調理油過熱防止装置」がついている方を使用するんだけど、「調理油過熱防止装置」がついていない方で揚げ物すると、自動では消えないんだよ。なので、放置すると天ぷら火災が起きてしまうんだ。

そうは行かないんだなぁ！これも、大阪市が実験していることだけど、IHクッキングヒーターでも天ぷら油火災は発生してしまうんだよ。次の写真を見れば分かるように、IHクッキングヒーターでも、正しい使い方をしないと天ぷら火災は起きてしまうんだ！

そうだね。やはり、ガスコンロにしてもIHクッキングヒーターにしても、説明書通りの正しい使い方をすることと、調理中は絶対にコンロから離れないことだね！

マヨネーズを放り込めば、一時的に温度が下がるので原理的には火は消えるんだけど・・

マヨネーズのチューブを「放り込む」と、どうなると想う？

そうそう！火が付いているのは、鍋の中の油の表面だけなんだけど、油が外に飛び散ると鍋の外にも火が広がるので、逆に火災を加速させてしまうんだよ。

イヤイヤ！それは、絶対にやってはダメなことだよ！！燃えている油の中に水を入れると、飛び散って一瞬で当たりが火の海になるからね！

うーん、そうだねぇ・・要は空気を遮断すれば火は消えるから、濡れタオルを鍋を覆うように被せる！って方法が有効らしいけど、おススメはできないね。

だって、鍋の油に火が付いている状態で、冷静に次のことを行えるとは思えないからねぇ。

どう？ニャン太はできると思う？

そうでしょ！原理的には分かるけど、いきなり火が出た台所ではできないよね。

そうじゃないよ！今は天ぷら火災用の小さな消火器や消火剤が販売されてるから、これらを台所に常備しておくとイイね！費用も1,000円～2,000円で購入できるから、準備しておこう。

そうそう！それさえ守っていれば、天ぷら火災にはならないからね！